平特肖高手论坛免费试验:食品科学和技术

食品科学和技术
▲ 益生菌研究:雀巢科学家在进行小规模发酵研究。

平特肖投票论坛 www.axxzs.tw 技术是研发的重要组成部分,研发部门的工程师从事着不同领域的研究工作。这些领域包括包装、设备、食品加工技术和例如奈斯派索、雀巢咖啡多趣酷思、Special. T和BabyNes等新的饮品制作系统。

公司的食品科学家与工程师共同合作,开发相关的工艺和技术,以确保我们的产品安全和营养?;⌒缘难芯恳踩霉臼贾沾τ谑称房蒲Ш图际跹芯康那把氐匚?。

雀巢研究开发了很多不同的技术,并在很多方面处于世界领先地位。以下是一些具体的例子:

  • 发酵和益生菌 :雀巢研究中心是在分子层面研究益生菌与肠道菌群相互作用的先进机构。通过对多个益生菌基因进行测序我们可以更好地了解其特性和作用机理。
  • 挤压技术:我们在热挤压(例如婴儿和早餐谷物)、共挤压(夹心棒和零食)和冷挤压(例如冰淇淋和巧克力)方面拥有雄厚技术实力。
  • 更健康的油脂原料:我们还开发了相关技术,让公司可以利用天然植物油来部分取代美极浓缩汤块和调味料中的氢化植物油。
  • 起泡增强技术:用它制作的雀巢咖啡卡布奇诺奶沫脂肪含量更少,而且比原来的奶沫更醇厚,持续的时间更长久。2002年,我们了利用起泡增强技术,对雀巢咖啡卡布奇诺产品线进行了升级。
  • 麦芽提?。何颐俏缆豢⒘艘恢秩碌穆笱刻崛」ひ?。该工艺降低了产品中的蔗糖含量,提高了复杂碳水化合物含量,提供了一个更健康的碳水化合物组合。该产品于2006年在马来西亚上市,并于2007年推广至整个亚洲。
  • 定量分配系统:这一技术对我们的饮料系统至关重要。